La XXXIX Muestra Gastronómica de Errenteria ya tiene palmarés. Niessen se hizo con el primer premio de esta edición, que celebró el sábado 16 de mayo su cena de clausura en Euskaldarrak Elkartea, después de dos semanas de concurso en las que las sociedades gastronómicas participantes defendieron sus platos ante el jurado. Puedes leer la crónica de la primera semana aquí y la de la segunda aquí.
Niessen, primer premio
El primer premio, Trofeo Mikelazulo, fue para Niessen. La sociedad había participado en la última jornada de concurso con Javier Murillo e Izaro Murillo en cocina y el plato Codornices en salsa con acento de fresa.
El segundo premio, Errenteriako Udala, recayó en Hnos. Camino, que concurrió en la primera semana de la muestra con Alex Ropado y David Fernández. Su propuesta fue oreja en salsa.
El tercer premio, Leku Zaharra Taberna, fue para Beraun Bera. Beñat Etxeberria y David González representaron a la sociedad con carrilleras de atún al estilo Beraun Bera.
El cuarto premio, Errenkoalde, correspondió a Euskaldarrak. Yon Zamora e Ibai Karrera presentaron un falso canelón de carrilleras con parmentier de trufa.
Gau Txori e Ixkulin, premios especiales
Además de los cuatro premios principales, la clausura reconoció dos propuestas con los galardones especiales de la muestra. El trofeo al plato más específico de sociedad, donado por Gastrokontu, fue para Gau Txori y su merluza albardada con pimientos asados y mahonesa de lima.
El trofeo al plato de mejor relación calidad-precio, donado por Bar de Cyne Reina, fue para Ixkulin, y sus cabezas de bacalado al estilo Ixkulin.
Un cierre especial para Gastrokontu
La clausura tuvo también un significado especial para Gastrokontu, que fue homenajeado por Euskaldarrak durante la cena. Jesús Ibáñez, de Gastrokontu, entregó el trofeo donado por el proyecto gastronómico al plato más específico de sociedad y, a su vez, recibió el reconocimiento con el que Euskaldarrak quiso agradecer la labor de Gastrokontu como fiel patrocinador de la Muestra.
Palmarés de la XXXIX Muestra Gastronómica de Errenteria
- 1º Trofeo Mikelazulo: Niessen.
- 2º Errenteriako Udala: Hnos. Camino.
- 3º Leku Zaharra Taberna: Beraun Bera.
- 4º Errenkoalde: Euskaldarrak.
- Trofeo al plato de mejor relación calidad-precio, donado por Bar de Cyne Reina: Ixkulin.
- Trofeo al plato más específico de sociedad, donado por Gastrokontu: Gau Txori.