Alkartasuna, Bi Errota y Bizardia protagonistas de la séptima jornada de la muestra gastronómica de Euskaldarrak

Ayer se celebró la séptima jornada de la XXXIV muestra gastronómica organizada por la sociedad gastronómica Euskaldarrak. Fue el turno para las sociedades Alkartasuna (Errenteria), Bi Errota (Errenteria) y Bizardia (Oiartzun). Mientras que el jurado de la jornada de ayer estuvo formado por Karlos González (coordinador del jurado), Joxe Mari Agirrezabal, Xabier Balerdi y Javier Pérez, todos ellos profesores de grado superior de cocina de Cebanc.

Se pudieron degustar diferentes productos de Gesalaga y Luma Gorri y diferentes vinos como Viña Pomal gracias a distribuciones Sein-Izarra.

Los platos que presentaron al jurado las parejas concursantes fueron:

  • Alkartasuna (Celes Jaunarena e Iñigo Maritxalar): “Huesos de cielo”
  • Bi Errota (Rubén Salvador y Ricard M. Viejo): Crujiente de rabo con espuma de boniato”
  • Bizardia (Niko Lasa y Jose Joakin Galardi): “Txipirones fritos con crema de coco y erizos con gérmenes de puerro y crujiente de txipirón”

En la última jornada que se va a celebrar hoy, el turno será para las sociedades gastronómicas, Euskaldarrak, La Armonía y Lagunak.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.