Continua la muestra gastronómica organizada por la sociedad gastronómica Euskaldarrak, en la jornada de ayer participaron las sociedades de Niessen, Beraun Bera y Arditurri.

Las parejas de las sociedades gastronómicas de Errenteria Niessen compuesta por Agustín Makazaga y Fernando Lopetegi; de Beraun Bera con Cecilio Fernández y Alonso Masa; y de Arditurri con Jabeko Rufo y Aritz Sánchez; deleitaron al jurado compuesto por Manolo Iza (Jaizubia), Francisco Lekuona (Golf de Hondarribi), Bernardo Beltrán (Casa Bernardo) y Karlos González (coordinador del jurado) con los siguientes platos:

  • Niessen (Agustín Makazaga y Fernando Lopetegi): “Morros al estilo Niessen elkartea con crema de coliflor y patata”
  • Beraun Bera: (Cecilio Fernández y Alonso Masa): “Solomillo de corzo, emulsión de coliflor, torrija de pimiento rojo y duxelle de champiñón”
  • Arditurri (Jabeko Rufo y Aritz Sanchez): “Bacalao con piperrada y crujiente”

Mientras los concursantes de este certamen preparaban los platos que posteriormente fueron probados por los miembros del jurado y los asistentes a la muestra, se pudieron degustar Naranjas Costa, cervezas del grupo Amstel Heineken y diferentes productos cárnicos de Aduritz de Lasarte.

El turno de hoy será para las sociedades Gau Txori, Txintxarri y Ondarra.

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